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アーモンドプードル

製菓用語の「アーモンドプードル」について、意味やお菓子作りでの使い方、効果、代用品などをご紹介します。

ダックワーズ

ダックワーズとは、「①アーモンドの粉末とメレンゲ(卵の卵白を泡立てたもの)で作られたフランス発祥の焼き菓子」または「②アーモンドを含むナッツ風味のメレンゲそのもの」を意味します。